Descrizione e caratteristiche del prodotto:
Il tomino semi stagionato è un formaggio dal sapore intenso, inoltre scaldato il cuore si scioglie regalando un sapore ancora più corposo. Ideale accompagnato coi salumi.
Motivo della segnalazione:
Questo formaggio viene prodotto con latte di vacche allevate dall’azienda stessa nella zona di Pianezza e alimentate con foraggio, mais e fieno sempre di loro produzione. La loro passione regala ai prodotti un sapore genuino tipico della lavorazione artigianale.
Azienda produttrice:
L’azienda è a conduzione famigliare e si tramandano di generazione in generazione l’antica arte casearia e la passione per il territorio e gli animali. Sono produttori che utilizzano pratiche agronomiche compatibili con la tutela dell’ambiente, infatti la particolarità sta nel fatto che nella stagione estiva la produzione si sposta da Pianezza (dove dispongono di caseificio e stalle) al Lago Nero di Cesana dove il loro lavoro vive a contatto con l’ambiente a 360 gradi.
Contatti:
Soc. Agr. Coop. Lago Nero di Cesana VIA DRUENTO, 40 – 10044 PIANEZZA (TO)
Tel: +39.011.9674621
Durante tutto l’anno i prodotti sono reperibili nei mercati in prossimità di Torino o in quelli periodici nei Paesi.
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Simona Comune
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