In questa sezione sono riportate segnalazioni inerenti prodotti caseari creati, lavorati o distribuiti sul territorio attorno al parco La Mandria. Per ogni prodotto è indicata l’azienda produttrice, una breve descrizione del prodotto e un commento relativo alle buone pratiche in relazione al territorio. Sono inoltre segnalati eventuali premi e riconoscimenti già attribuiti al prodotto da sistemi di controllo di qualità quali il circuito Maestri del Gusto e il progetto Presidi di SlowFood.
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