salsiccia di puro suino – Liriodendro, Borgaro

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Descrizione e caratteristiche del prodotto:

La salsiccia è fatta seguendo la ricetta classica piemontese con sale, pepe e noce moscata e non contiene nessun tipo di conservanti. È un alimento a base di carne sminuzzata e rivestita da un budello naturale (intestino di animale), che lo protegge sia dall’ossidazione che dalla contaminazione biologica.

 

Motivo della segnalazione:

La salsiccia rappresenta una forma conservativa della carne fresca e proprio per questo è importante che sia fatta in un ambito biologico e con dei prodotti freschi e naturali.

Azienda produttrice:

Liriodendro nasce nel 2000 come azienda agricola biologica, dopo oltre un secolo di attività agricola ad indirizzo zootecnico condotta dalla famiglia Torazza. Oggi Francesco, Stefano e Carlo sono gli animatori della cooperativa che hanno costituito insieme ad altri agricoltori, per sostenere una idea di agricoltura lontana dai metodi di allevamento industriale, vicina alle esigenze di chi cerca un prodotto sano ed ecologicamente responsabile.

Contatti:

Borgaro Torinese (TO)

tel: 011.459.17.97

email: info@liriodendro.it

http://www.liriodendro.it.

È possibile acquistare i prodotti anche presso Iperbiobottega aperta tutti i giorni (lunedì: 12:00-21:00, martedì-sabato: 9:00-21:00, domenica: 9:00-15:00) in C.so Regina Margherita, 440, Torino (tel: 011.407.40.00). I prodotti di agricoltura biologica possono essere acquistati anche dai mercati di Campagna Amica: il venerdì pomeriggio 14.30-19 presso Giardini Lamarmora – via Cernaia Torino, il sabato  pomeriggio 14.30 – 18.30 a Villardora (TO); la prima domenica del mese: 9 – 19 P.zza Palazzo di Città – Torino; la seconda domenica del mese:  9 – 19 P.zza Cavour – Torino; la terza domenica del mese:  9 – 19 P.zza Madama Cristina – Torino; la quarta domenica del mese: 9 – 19 P.zza Bodoni – Torino; il lunedì pomeriggio: 14.30 – 18.30 Beinasco (TO).

Anastasia Florea

Francesco Coniglione

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